20 Juillet 2020
Manche en noyer.5 cm Couteau labellise et garanti a vie.Lame en acier carbone XC 75, epaisseur 3 mm. Dimensions: Longueur 22 EN SAVOIR PLUS >>>
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En continuant votre visite, vous acceptez notre politiques de confidentialite.Cette labellisation est reconnaissable grace a des poincons specifiques apposes sur la lame du couteau, comme la tete de mouflon par exemple qui atteste du mode artisanal et de la qualite du travail du coutelier.Je suis alle faire un stage de forge sur le continent, puis j?ai travaille au Lotus en tant que coutelier a part entiere pendant 2 ans et demi.C?est pour cela que j?apporte autant de soin a l?esthetique de mes couteaux.Combien de temps faut-il pour fabriquer un couteau.Beaucoup de clients ne font pas la difference et peuvent se retrouver a acheter des couteaux soit disant faits main, de bien moindre qualite.Et beaucoup plus en fonction de la complexite du couteau.J?ai commence par presser les cornes, puis peu a peu j?ai fabrique des couteaux de A a Z.Dans cette optique, nous avons cree une charte de qualite du couteau corse et un label qui certifie non seulement le mode de production artisanal mais aussi la qualite de fabrication.
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Dans la societe agro-pastorale qu?a toujours ete la Corse, les campagnards, ne possedant pas d?armes a feu, se servaient de l?indispensable compagnon qu?etait leur couteau pour aussi bien egorger les animaux d?elevage, que pour laver dans le sang leur honneur.Ainsi fut surnommee la Corse dans l'Antiquite.Sa particularite tient a la forme de sa lame au dos tres arrondie, variant d'une region ou d'un forgeron a l'autre et comportant un tarabiscot (outil a faire des moulures dans le bois).Piale ?, cette proche campagne bonifacienne ou, chaque famille possedait un petit lopin de terre entoure de murs en pierres seches Coutelleries en Corse-du-Sud.
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L'ADEC (agence de developpement economique de la Corse) doit investir 364 000 euros sur deux ans pour ce savoir-faire considere comme une richesse culturelle de l'ile.Le pere de Simon a fonde une coutellerie il y a 40 ans.Equipe - Stella Rossi; Thierry Guespin; Anastasia Mordin.Un metier de passion qui necessite de nombreuses competences.Certains s?y meprennent, nous, on doit lors donner une part d?histoire ?, precise-t-elle. ? Comme c?est un couteau d?une conception assez simple, c?est ce qu?on appelle le couteau a deux clous, il y a une concurrence enorme de coutelleries haut de gamme. ? On pense toujours que lorsque l?on rentre dans une boutique de souvenirs que l?on ne peut pas avoir un couteau d?artisan, fabrique localement.S'il a debute par ? u curniciolu ?, le couteau de berger, la realite du marche l'a contraint a elargir sa gamme.Depuis plusieurs annees, le couteau corse est aussi la proie d'une concurrence venue de Chine.Cela veut dire que le couteau corse sera reconnu localement, nationalement et internationalement ?
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Depuis trois ans, le syndicat des couteliers de Corse, a lance un processus de labellisation di a?cultedda?nustrale.?Son but est de proteger un atout patrimonial face a la concurrence de copies venues de Chine.?Actuellement, sur les 60 couteliers corses, 11 sont labellises
Coutelleries en Corse-du-Sud: retrouvez les coordonnees de toutes les meilleures adresses du Petit Fute (L'ATELIER LOPIGNAIS, L'ATELIER DU COUTEAU, COUTELLERIE CECCALDI)..
Zuria - artisan Coutelier a Bonifacio.
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